今回はベーグル。
昨日焼く予定だったのですが、諸事情の為、今日になり、ちょっと１次醗酵が
長過ぎたのですが、そんなに影響なかったでしょうか。


いつもやはり、割れが入ってしまう・・・
なんとなく要因は分かるんだけどね〜

パンもさ、色んな種類があるけれど、それぞれ極めようと思うとキリが無いし
それなりに楽しむのがちょうろうぃ〜って事にしておきましょ。
そうそう、そろそろ新米の季節ですが、日本の主食は米からパンに変わりつつ
あるだとか、何かのニュースで耳にしました。
そら農業もビミョーになってくるって話ですね〜






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