ベーグルをつくろうと思いましたが発酵に違和感ありで
急遽、通常のフランスハード系に変更です。

生地に直接炒めたオニオンを加えました。

タマネギの甘みのある生地に焼き上がりました。

ただ少し硬めな感じ・・・

さて、話は変わりますが、急遽と言えば、なぜか現在たぶん横浜にいます。
明日の午後に入ればよかったのですが、ボスの指令により
どこに向えばよく分からないまま、なんとか目的地に到着です。
無事に会えて何より・・・
大人とはいえ、なかなか見知らぬ場所へは難しい・・・
まあでも表示に従えば何とかなるものですね。
改めて実感。
さて、明日の打合せには無事に行けるのでしょうか？
単独でまたもや現在地もイマイチよく分かっていない
このホテルからのスタートです。
まあ数時間あれば結構どこへでも行けるものですね。




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