失敗です。完全なる敗北パンをつくってしまった・・・
1次発酵までは普通、いや2次発酵まではそんなにおかしくなかったはず。
突然発酵が溶けてしまった・・・

この焼き上がりを見ても分かる様に、全く膨らみがない。

何が起きたのでしょう？
新たな化学反応が起こったのでしょうか。
途中まで普通だったのに急にドロドロと流れ出した・・・

で、出来たのがこれです。
なんじゃこれ？
クッキーでもなければなんなのか？
せんべいか？
で、ほのかに酒粕の香りと、酸っぱ味のある、よくある失敗パンの
あの味を思い出す。
チーズと合わせて食べればおいしいと、聞きますが、あかんな・・・
またやり直しですね。リベンジリベンジ！
次回はこの原因を追求できるのか・・・






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